Botulismus

Erreger

Clostridium botulinum – Bakterium, das ein starkes Nervengift bildet.

Verbreitungsgebiete

Weltweit.

Übertragungswege

Verzehr kontaminierter Lebensmittel, verdorbenes Fleisch, seltene Fälle durch unsachgemäß hergestellte Konserven oder Honig.

Inkubationszeit

12 bis 36 Stunden, selten mehrere Tage. Abhängig von der Menge aufgenommener Bakterien.

Krankheitszeichen

Sehstörungen, Sprechstörungen, Schluckstörungen, schlaffe Lähmungen, Fieber, Bauchkrämpfe, Lähmung der Herz- und Atemmuskulatur bis hin zum Tod.

Behandlung

Antitoxin, intensivmedizinische Betreuung, künstliche Beatmung.

Vorbeugung

Lebensmittelhygiene, keine Konserven mit gewölbtem Deckel essen, kein Honig für Säuglinge.