Trichinose

Erreger

Fadenwürmer der Gattung Trichinella.

Verbreitungsgebiete

Weltweit, besonders in Regionen mit unzureichender Fleischkontrolle.

Übertragungswege

Verzehr von rohem oder ungenügend gegartem Fleisch (v.a. Schwein, Wild).

Inkubationszeit

1 bis 4 Wochen.

Krankheitszeichen

Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber, Muskelschmerzen, Hautausschlag, Augenentzündungen.

Behandlung

Anthelminthika, Schmerzmittel, Kortikosteroide.

Vorbeugung

Fleisch ausreichend erhitzen, Fleischkontrollen beachten.

Pflichten

Der Nachweis von Krankheitserregern ist meldepflichtig.